키키'S

안녕하세요 오늘 만들어 볼 음식은 동태찌개 입니다!! 생태찌개를 밖에서 사먹으려니 무려 가격이 19,000원...!! 에잇...! 하는 마음에 가성비로 고고! 저렴하게 3마리 5,000원 하는 동태 집어다가 시원~~하게 탕을 만들어서 먹기로 했습니다!! 동태탕을 만드실 때 가장 중요한 것은 동태 해동 및 손질! 요것만 꼼꼼하게 해주시면 생태찌개 부럽지 않은 칼칼 시원한 동태찌개를 드실 수 있습니다! 동태를 구매하실 경우 내장과 피, 내장을 감싸고 있는 검은 막?이 그대로 있으신 경우가 있을텐데 소금 물에 담궈 해동 후 꼼꼼하게 제거 해주시면 됩니다! 아래에 상세 내용을 보고 참고하시면 좋을 듯 합니다 :) 🐟 재료 동태 1~2마리 무 1/4개 콩나물 한 주먹 곤이 두부 반 모 멸치, 다시마 육수 선택(추..

안녕하세요 :) 오늘 만들어 볼 음식은 돼지고기 콩비지찌개 입니다! 몰랐었는데 콩비지를 따로 팩에 담아서 판매하더라구요! 물론 판매업체마다 용량이나 가격 등은 다르긴 하지만 추운 날씨에 뜨끈한 비지찌개 먹고 싶어서 하나 구매해봤습니다ㅎㅎ 아롱사태는 오래 삶으면 쫀덕쫀득한 식감이고 소 스지는 도가니..?와 비슷한 물컹한 식감으로 생각하시면 이해하시기 편할 것 같아요ㅎ * 아롱사태 : 소 뒷다리 사태 부위 * 스지 : 소의 힘줄이나 근육막 이렇게 갑자기 날씨가 추워진 지금 먹기 딱 좋은 것 같아요ㅠㅠ 🫛 재료 고기 300g 콩비지 400g 묵은지 양파 호박, 버섯 등(선택사항) 멸치 육수 약 200ml (선택사항/코인육수 가능) 간장, 참치액젓, 소금 등 다시다, 미원 한 꼬집(선택사항) 1. 돼지고기에 참..