콩나물 밥 & 달래간장 양념장 레시피 만들기

안녕하세요 :) 

오늘 만들어 볼 음식은 콩나물 밥이랑 달래간장 입니당 🙉🐵

 

간단하고 저렴하게 만들 수 있어서 

자취생 요리로도 좋고 

다이어트 음식으로도 추천 드립니다!

 

 

 

 

🌾   콩나물 밥  

•   콩나물 400g  
•   쌀 2 : 물 1  

🌱   달래 간장  

•   달래 약 100g  
•   간장 2T  
•   고추장 1T  
•   고춧가루 1T  
•   물엿 1T  
•   물 2T  
•   참기름, 깨  
•   다진 파(선택사항)  

 

콩나물 밥 레시피

 

1. 30분 이상 불린 쌀과 콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비

 

쌀은 최소 30분 이상 불려서 사용해주세요!

 

 

 

콩나물은 마트에서 2개에 천원에 할인하길래 구매!

그냥 마트 갔다가 콩나물 밥을 만들게 된 계기입니당ㅋㅋ

 

 

 

2. 솥에 콩나물 먼저 깔고 위에 불린 쌀 올리고 물 붓기

 

전기 밥솥에 나물밥 기능이 있으면 전기밥솥으로 해서 드셔도 무방해요! 

저는 뭔가.. 이런 밥들은 솥에 해야 맛나더라구요 ㅎㅎ

 

쌀도 미리 불려놨고

콩나물도 그득그득 들어가기 때문에

물 양은 쌀 2컵 당 물 1컵 잡아주시는게 좋아요

아니면 너무 진밥을 드시게 된답니다

 

저는 콩나물을 먼저 넣어줬는데

이렇게 하면 솥에 눌러붙지않고 

깔끔하게 떼져서 설거지 하는데 훨씬 용이하답니다

 

콩나물은 어차피 숨이 죽기도 하고 

위에 쌀을 넣으면 사이사이로 쌀이 들어가기 때문에

콩나물은 가득가득~!

 

 

위에 쌀 이불 잘 덮어주시면 됩니다

 

그리고 물 양은 평소보다 훨씬 적게!

 

 

3. 강불로 조리하다가 물이 끓으면 중약불로 줄여 15분 뜸 들인 후 냠

 

강불로 조리하다가 물이 끓으면 

중약불로 불을 줄이고 15분간 조리해주세요!

그리고선 불 끄고 5분간 뜸 들이면 끝!

 

 

짠!

 

고슬고슬하게 딱 좋은 밥이 되었답니다...!

 

 

---

 

달래간장 레시피

 

1. 달래 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 자르기

 

 

달래 한팩 구매!

 

 

깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 잘라주세요!

 

 

 

2. 고추장 1T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 물엿 1T, 물 2T 넣고 섞기

 

 

앞서 말한 재료들 모조리 넣고 마구 비벼주시면 됩니다

 

어차피 밥이랑 비벼 먹을거라

짭쪼롬하게 만들어주시면 되고 

기호에 따라서 양념을 추가해주시고

매운거 좋아하신다면 고추랑 파도 넣어주시면 좋아요

 

 

그럼 이렇게 보기만 해도 향긋해서

군침 줄줄 나오는 달래간장 양념장이 된답니다

 

 

3. 먹기 직전에 참기름, 깨 뿌리고 냠

 

먹기 직전에 참기름이랑 깨 뿌려주세요!

 

갑자기 드는 의문은 왜,,? 인데

잘 모르겠습니다..ㅠ

 

음.. 향이 날라가서인가..

암튼 저는 항상 그래왔어요

 

이걸 보시는 분들도 그렇게 하세요.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

올려서도 먹고 

 

 

비벼서도 먹었습니당 🐷 

 

맛있게 드세요~!!

 

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