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안녕하세요! 오늘은 겨울에 꼭 먹어야 하는 음식인 석화 찜 요리를 가지고 왔습니다!! 겨울이 제철인 수산물 중 가장 많이 찾는 굴! 다량의 글리코겐과 아연이 들어 있어 스태미너 식품으로 건강에도 굉장히 좋다고 하여 꾸준히 인기가 있답니다 굴, 석화 차이점 굴이랑 석화의 차이점을 아시나요? 다른거라고 생각하실 수 있지만 사실은 같은 재료입니다! 석화는 돌 석(石)자에 꽃 화(花)자를 쓰고 돌에 핀 꽃이라고 하여 석화라는 이름으로 불리고 안에 내용물인 굴이 흔히 알고 있는 굴이랍니다! 즉 껍데기가 있는 굴 = 석화 알맹이만 있는 굴 = 굴 이라고 생각하시면 됩니다! 굴 제철 / 굴 먹으면 안되는 시기 굴의 제철(11~3월) : 움직임이 적어지고 살이 오르는 시기 산란기(5~8월) : 난소에서 독 배출이 되는..

안녕하세요 :) 오늘 소개해드릴 레시피는 바로 사골 떡만둣국입니다! 집 근처에 아주 맛있는 만두가게가 있어서 그냥 지나치지 못하고 구매했습니다ㅎㅎ #홍봉자치즈굴림만두 여기는 동네주민들에게 입소문이 난 곳으로 아는 사람만 아는 그럼 맛집이랍니다ㅋㅋㅋ 밀가루 반죽이 아니고 감자전분으로 얇게 만들어서 부담없이 더 맛있는 그런 만두이고 알아보니 치즈굴림만두랑 유부굴림만두는 특허신청도 진행 중이라고 하네요.. 매장 방문하면 샤브샤브 메뉴가 있는데 저는 김치만두, 고기만두만 각 1인분씩 포장해서 사골 떡만둣국을 만들었습니다! 무슨 맛집 블로거 같네..ㅋㅋㅋㅋ 아무튼 맛있으니까 사서 드세요 어떤 만두로도 쉽게 만들 수 있는 사골 떡만둣국 레시피 시작합니다! 재 료 ** 재료는 드실만큼 추가하거나 빼주시면 되고 더하거..

안녕하세요 :) 오늘 만들어 볼 음식은 돼지고기 콩비지찌개 입니다! 몰랐었는데 콩비지를 따로 팩에 담아서 판매하더라구요! 물론 판매업체마다 용량이나 가격 등은 다르긴 하지만 추운 날씨에 뜨끈한 비지찌개 먹고 싶어서 하나 구매해봤습니다ㅎㅎ 아롱사태는 오래 삶으면 쫀덕쫀득한 식감이고 소 스지는 도가니..?와 비슷한 물컹한 식감으로 생각하시면 이해하시기 편할 것 같아요ㅎ * 아롱사태 : 소 뒷다리 사태 부위 * 스지 : 소의 힘줄이나 근육막 이렇게 갑자기 날씨가 추워진 지금 먹기 딱 좋은 것 같아요ㅠㅠ 🫛 재료 고기 300g 콩비지 400g 묵은지 양파 호박, 버섯 등(선택사항) 멸치 육수 약 200ml (선택사항/코인육수 가능) 간장, 참치액젓, 소금 등 다시다, 미원 한 꼬집(선택사항) 1. 돼지고기에 참..

안녕하세요 :) 오늘 만들어 볼 음식은 아롱사태 수육 전골입니다! 음.. 정확히 말하면 아롱사태 스지 수육 전골입니당 😋 아롱사태 사러 갔다가 소 스지도 같이 먹으면 맛있기에 샀어요ㅋㅋㅋ 아롱사태는 오래 삶으면 쫀덕쫀득한 식감이고 소 스지는 도가니..?와 비슷한 물컹한 식감으로 생각하시면 이해하시기 편할 것 같아요ㅎ * 아롱사태 : 소 뒷다리 사태 부위 * 스지 : 소의 힘줄이나 근육막 이렇게 갑자기 날씨가 추워진 지금 먹기 딱 좋은 것 같아요ㅠㅠ 🐂 수육 재료 아롱사태 600g 스지 200g 양파(껍질채) 파 뿌리 월계수 통후추 선택사항(소금 조금, 커피 1포, 쌍화탕 1포) - 고기 본연의 맛 자체를 좋아하시는 분은 생략! 🐄 전골 재료 고기 삶은 것 야채 원하는대로(샤브샤브 재료) 부추, 숙주, 버..

안녕하세요 오늘 만들어 볼 음식은 바로바로 겨울하면 빼놓을 수 없는 제철 생선! 도루묵 요리입니다. 도루묵 낚시하러 갔다가 한마리도 못 잡고 맛이라도 보자는 마음으로 소량만 구매! 근데 도루묵 원래 이렇게 비쌌나.. 세일해서 마리당 이찬원이더라구요!! 찾아보니 도루묵 남획으로 인해서 개체량이 상당히 많이 줄었다고 하네요..ㅠㅠㅠ 어쨌든 5마리로 조림을 할까 구워먹을까.. 하다 둘 다 하자 해서 만든 도루묵 조림 & 도루묵 구이 입니다!! 만드는 법은 도루묵 구이가 훨씬 간단하지만 역시 도루묵은 조림이 더 맛있었습니다ㅎㅎ 👍👍 아 저 사진 위에 있는건 양념게장이에요 2023.11.23 - [한식] - 양념게장 군함 만들기, 순살 양념게장 활용 요리 양념게장 군함 만들기, 순살 양념게장 활용 요리 안녕하세요..

안녕하세요 :) 오늘 만들어 볼 음식은 양념게장 군함 입니다!! 양념게장은 흰 쌀밥에 먹어줘야 하는거 알지만 빨리 먹지 않으면 젓갈 냄새 나고 어떻게 처리해야할지 고민이잖아요ㅠㅠ 맛있고 이쁘고 재밌게 먹을만한 레시피 가지고 왔습니다ㅎㅎ 🍱 재 료 김밥용 김 양념게장(순살도 상관없음) 밥(소금, 참기름) 부추 또는 쪽파, 통깨 1. 양념게장 순살로 발라내기 순살 양념게장이 있으면 편하겠지만 저는 일반 양념게장으로 만들면서 하나하나 쭉 짜줬습니다.. 냄새 때문에 미칠 뻔 조금은 고된 작업이었기에 피범벅..이 되어버린 것.. 2. 밥 만들어 네모나게 뭉치기 참기름, 소금이랑 깨 넣어주셔서 김밥 밥 만들 듯이 만들어 주세요! 그리고는 네모나게 뭉쳐주시면 됩니다 손재주가 안좋은지라.. 모양도 엉망, 사진도 엉망 ..

안녕하세요 :) 오늘 만들어 볼 음식은 묵은지 참치 김밥 입니다!! 묵은지랑 참치만 있으면 되서 재료 준비도 간단하고 만드는 방법도 간단한 초간단 요리입니다ㅎㅎ 약간의 Tip도 정리했으니 잘 따라서 맛있는 식사 하세요! 소풍용 도시락이나 피크닉 메뉴로는 역시 김밥만한게 없는 것 같아요ㅋㅋㅋ 그렇지만 일반 김밥은 싫고 조금은 특별한 김밥을 만들고 싶을 때 이 메뉴 어떠신가요ㅎㅎ 🍱 재 료 김밥용 김 참치 1캔 (마요네즈 듬뿍, 설탕 1/2T, 소금 1꼬집, 후추) 묵은지 1/4포기(설탕, 참기름 조금) 밥(소금 2꼬집, 참기름 조금) 1. 묵은지 깨끗하게 씻어 물기 짜주고 설탕, 참기름 살짝 묵은지는 속 잘 빼고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기 쫙 뺴서 준비해주세요 아무래도 묵은지이다보니 설탕을 살짝 ..

안녕하세요 오늘 만들어 볼 음식은 스팸마요덮밥입니다! 간단하고 쉽고 맛있게 먹을 수 있는! 데리야끼 소스랑 마요네즈만 있다면.. 1분 안에 만들 수 있고 데리야끼 소스가 없는 경우에 야매로 데리야끼 소스 만드는 방법까지 소개 해드릴까 합니다!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스팸마요덮밥에 마요네즈 뿌리다가 망해서 불닭이랑 같이 찍은거 아니에요..! ㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 맛있게 먹고 싶어서 불닭도 같이 만들었습니닼ㅋㅋㅋ 제 생각 최고의 조합...!!! 🍲 재료 스팸 100g(작은거 반통) 양파 1/2개 계란 2개 마요네즈, 김, 데리야끼 소스 🧂 데리야끼 소스 (시판 데리야끼 소스 있으면 데리야끼 소스 사용하세요!) 간장 1T 물 2T 굴소스 1/2T 돈까스 소스 1/2T 케찹 1/2T 설탕 1/2T 맛술 1T 후추 1/..

안녕하세요 오늘 만들어 볼 음식은 옛~~~~~날에 백종원님이 마리텔에서 소개하셨던 초간단 떡볶이 레시피입니다! 그냥.. 생각났어요!! ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 인터넷에 검색 했더니 블로거들마다 레시피를 변형한건지 여러가지 떡볶이를 만드셨는지는 모르겠지만.. 엄청나게 다양하게 레시피가 많더라구요 저는 그 중에서 떡볶이 떡으로 만든거 말고 집에 있는 재료를 적극 활용하기 위해서 떡국 떡으로 만드는 떡볶이 레시피를 직접 방송을 보고 따라해봤습니다ㅋㅋㅋ 뭐 볶고 지지고 하는거 없이 강불에서 10분이면 뚝딱 완성이 되더라구요 마냥 그렇게 먹기는 아쉬워서 소개해주신 레시피에 어묵이랑 치즈, 후추 추가 했습니다ㅎㅎ 만들어 먹은 후기는.. 음.. 간단하고 호불호 없이 먹을 수 있는 평범한 떡볶이다! 재료를 이것저것 넣으면 조..

안녕하세요 오늘 만들어 볼 음식은 바로바로바로~~~ 카레 입니다! 일반적인 카레? 아니죠~! 물 한방울 없이 만드는 정말정말 맛있는 카레입니다ㅎㅎ👍 전기밥솥, 재료, 시간만 있으면 만들 있습니다..!! 만드는 법도 정말정말 간단하거든요...ㅎ 밥솥에 넣고 버튼 하나 누르면 끝!! 자취생도 밥 하기 귀찮은 어머니도 또는 그 누구라도 칼 없이 만들 수 정도로 초간단 레시피입니다 순식간에 지나가니 눈 크게 뜨고 지켜보세요ㅋㅋㅋ 🍛 재 료(3~4인분) 돼지고기 or 소고기 400g 고형카레 3개 (가루 카레 X, 넣으면 탑니다!) 양파 1~1.5개 (크기에 따라 다름) 토마토 3개 저는 큰 찰 토마토가 아니여서 작은 토마토 8개 넣었습니다ㅎ 버터, 고춧가루, 후추, 알룰로스 (선택) 1. 모든 재료 큼지막하게 ..